El aspecto curioso de esta lechuga son sus hojas, verdosas en su interior y con bordes muy rizados de color rojo intenso y morado. Tiene una textura suave, firme y crujiente, una apariencia fresca e intacta. El lollo rosso se caracteriza por su saber suave y ligeramente amargo.
Disponibilidad
Disponibilidad desde Noviembre hasta Mayo
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Su origen es italiano. El color rojizo se lo dan las antocianinas, que son pigmentos naturales que se encuentran en otros vegetales como las cebollas rojas. Esta variedad de lechuga tiene como propiedad el mejorar la digestión y combatir eficazmente la anemia..
